Chaque année, le 13 juillet, le col de la Pierre-Saint-Martin voit se dérouler la Junta de Roncal. C’est le plus vieux traité européen. Il est aussi appelé « le tribut des trois vaches ». Son origine remonte à l’époque de Gaston Febus. Il est probable qu’il se soit superposé à des accords plus anciens oubliés par l’histoire.
À cette époque, la frontière franco-espagnole n’avait pas encore droit de cité. Les vallées pyrénéennes constituaient des mini-états quasi indépendants. Elles étaient liées entre eux par des traités dits de « lies et passeries ». Les vallées de Roncal, en Espagne et de Barétous en France, n’échappaient pas à la règle.
En 1373, un conflit éclate entre deux bergers à propos de l’usage de l’unique source du coin.
